Non- Alcoholic Wines & Sparlings ganham palco no Wine Paris 2026
Pela primeira vez, a Wine Paris 2026 dedicou um espaço exclusivo aos vinhos sem álcool — o Be No Tasting Area - , reconhecendo formalmente a maturidade crescente deste segmento no contexto internacional do sector. Não se trata apenas de uma tendência, mas de transformação dos gostos de consumidores. O mercado apresenta: - Crescimento consistente em mercados como Reino Unido, França, EUA e Países Baixos. - Consumidores mais exigentes, que procuram qualidade, complexidade e integração gastronómica. - Aumento da procura por bebidas “de ocasião” — almoços de trabalho, condução, eventos sociais, bem-estar. - Desenvolvimento tecnológico do processo de desalcoolização, com foco na preservação aromática e identidade varietal. O vinho sem álcool não quer ocupar o lugar do vinho tradicional — quer ampliar a experiência e responder a novos momentos de consumo. O Reino Unido, os EUA, França, Países Baixos e Alemanha lideram a expansão, impulsionados por alterações estruturais ...
