Uma verdadeira sinfonia para os sentidos
O vinho nacional, nunca
na história deste país, esteve em discussão como, atualmente, por conta da medida das salvaguardas. São
opiniões contrárias, díspares, convergentes, além de boicotes e, por aí vamos indo,
no aguardo de alguma solução que agrade à maioria dos consumidores amantes de
vinhos nacionais e internacionais.
Num espírito
nacionalista, mas contrária às salvaguardas, decidi levar, para um almoço entre
amigos, um vinho que há vários anos
repousa em minha adega. O vinho escolhido não poderia deixar de ser outro que o Villa-Lobos Gran Reserva da Casa Valduga,100% cabernet
sauvignon, safra 2005.
Este vinho foi uma
homenagem da Casa Valduga a esse nosso
grande compositor de música erudita, por ocasião do cinquentenário de sua morte.
Assim, a garrafa vem envolta em um papel de seda com trechos das Bachianas
Brasileiras, série de nove composições, obra-prima no conjunto de músicas desse
grande artista.
Há tempos, vejo aquela
garrafa tão bem embrulhadinha e descansando na minha adega que, sempre, que
deveria compartilhar algum vinho com amigos, eu a pulava, mas, talvez, por
conta das discussões, resolvi escolhê-la desta vez.
Foi um escolha acertada e
um êxtase inesperado. Que maravilha e que surpresa! Um vinhaço! Elegante, complexo, cor vermelha
rubi brilhante, aromas delicados que destacavam notas de frutas vermelhas
maduras, baunilha, café e chocolate, além de bom corpo, estruturado, taninos
maduros e equilibrados.
Ûm vinho tão excepcional
como os demais franceses, portugueses, italianos e espanhóis – meus preferidos - que já degustei durante a
minha longa carreira etílica.
Apreciadores de bons
vinho e da boa música não deixem de experimentar esta grande obra de arte
nacional, uma verdadeira sinfonia de aromas e sabores.
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