Vinhos de Altitude da Serra Catarinense - Vinícola Sanjo

Fomos, também, visitar a Vinícola Sanjo.

Antes de irmos à vinícola e degustar seus vinhos, fomos conhecer um pouco da Cooperativa, na produção e beneficiamento de maçãs, passando pela área de recebimento, limpeza, empacotamento e guarda em câmaras frias. Muito interessante o processo.

A Sanjo foi fundada em 1993, por um grupo de fruticultores imigrantes japoneses, mas só no início de 2002 iniciou a implantação dos vinhedos, inicialmente com a casta cabernet sauvignon e, depois merlot, chardonnay e sauvignon blanc. As áreas escolhidas para o plantio das videiras sempre foram acima de 1000 metros, que aliado às condições climáticas e às características do solo proporcionam um terroir distinto que é expresso nos vinhos elaborados pela vinícola.   

  

A produção dos primeiros rótulos foi, somente, em 2005. Foram quase dez anos de pesquisas no Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural). Possuem 25,7 hectares de área plantada e uma produção de 70.000 litros anuais.

Foram degustados os seguintes vinhos:

-  Sanjo Nubio Sauvignon Blanc, Safra 2013, 13% teor alcoólico.

-  Sanjo Nobrese tinto, Cabernet Sauvignon. O vinho não é safrado.

A linha Nobrese não é safrada.

Preço: R$ 24,90

- Sanjo Nubio Malbec - Safra 2013, 12,9% teor alcoólico. Não passa em barrica de carvalho.

Preço: R$ 39,00

- Sanjo Nubio Cabernet Sauvignon - Safra 2007, 12,9% teor alcoólico,  50% passa em barrica de carvalho francês e 50% fica nos tanques.

Preço: R$ 39,00

- Sanjo Maestrale Cabernet Sauvignon, Safra 2007, 12,9% teor alcoólico. Passa 12 meses em barrica de carvalho.

Preço: R$ 57,00

- Sanjo Maestrale Integrus – 100% cabernet sauvignon, Safra 2008. Passa 18 meses em barrica de carvalho.

Preço: R$ 79,00

-  Sanjo Nubio Vivaro – 100% cabernet sauvignon, pacificado.

Preço: 59,00

- Espumante Nobrese Brut, método Charmat, feito com uvas moscatel

Preço: 26,90

- Apple Jack – aguardente de maçã, 43% de teor alcoólico

Preço: 48,50

Foto: (Enólogo Marcos Mana - sala de degustação e vinhos - recepcionista Sara)

Apesar de não termos degustado, a vinícola ainda produz o Sanjo Maestrale Pinot Noir (R$199,00) e o Sanjo Maestrale Chardonnay (R$ 125,00).